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青い森特産品販売センターでは、青森県の特産品を産地直送でお届けします。

八戸名産【花こがね】

選び抜かれた良質のイカを上品な味付をして黄金色に焼き上げ真空パックしました。ごはんのおかず、肴、おやつだけでなく、細く裂いてサラダや酢の物、てんぷら等の食材としてもご利用いただけます。

八戸名産【花こがね】

青森県八戸市は、イカの水揚高日本一！！

八戸のイカはなぜおいしいの？

八戸で獲れるイカは、冬に遠く九州の南で生れた冬生まれ群です。この群れは、春から夏に日本列島を北上して千島の沖まで回遊した後、秋になると逆に南下してきます。
八戸沖合のイカ漁には夏漁と秋漁がありますが、夏は北上する群れ、秋は南下する群れを漁獲します。八戸の秋イカが美味しいのは、長旅で鍛えられた、実の締まったイカだからなのです。

イカに含まれるタウリンとは?

タウリンとは血液中のコレステロールを減少させる物質です。心臓の働きを強めたり、肝臓の機能を高める作用なども持っています。このタウリンを多量に含むのは魚介類で、その中でもイカ類がトップクラスです。

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08,11,22

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 ■農園だより 更新日：2008/11/10

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